餐饮店长的岗位职责

在现实社会中，接触到岗位职责的地方越来越多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编整理的餐饮店长的岗位职责，希望能够帮助到大家。

餐饮店长的岗位职责1

1、全面负责门店日常营运工作，对营业额提升，顾客满意度，QSC，成本管控等方面负责;

2、对公司下达的营业额指标能够有计划的落实到位;

3、有人才培养复制的能力，能够打造门店梯队建设，有较强的'带训和系统理论知识;

4、具有较强的责任心，沟通能力、抗压能力强，自律性高;

5、做事认真、踏实、务实，有较强的上进心;

餐饮店长的岗位职责2

1、主持前厅的全面服务工作。

2、检查前厅员工的仪容仪表及工作程序，是否对宾客服务周到，热情有礼。

3、检查前厅员工的仪表，仪态和工作质量，检查设施设备是否可正常使用;

4、按照星级标准布置前厅、就餐场所整齐有序，美观清爽。

5、对员工素质，工作效率，服务水准等富有管理和培训的.重要性。

餐饮店长的岗位职责3

1、总体负责餐厅的全面工作。

2、加强餐厅的现场督导，坚守营业第一线，及时发现和纠正一线服务中存在的问题，不断提高本店的餐饮服务质量。

3、负责制定下属员工的每月培训计划并实行监督与实施。

4、编排各部门人员的轮班表，全力安排餐厅各岗位人员的工作分派，做好部门人员的出勤考核。

5、协助餐厅经理做好各项人事工作，建立及更新人员档案。

6、按公司标准做好开市、营业、转更、收市的管理工作，协助分店经理处理餐厅的日常事务。

7、加强餐厅餐具和用具的清洁管理，保证客人拥有整洁安全的就餐环境。

8、加强餐厅的公共财产的管理，严控餐厅的.家私损耗，负责餐厅物品的申领和盘存，跟进餐厅所有设备的维修保养工作。

9、负责主管以下员工的考勤和考绩工作，根据其工作表现进行奖励和处罚。

10、经常与顾客沟通，与顾客建立良好的关系，有效调解纠纷和处理客人的投诉，定期向分店经理报告餐厅工作与业务情况。

11、与时共进，努力提升自我，完成公司交落的以外事情。

餐饮店长的岗位职责4

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

6、督导服务员认真落实店内规章制度;

7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮店长的岗位职责5

1、具有良好的沟通协调能力及现代餐饮经营管理意识，具有独挡一面的工作能力。

2、熟悉餐饮业店内执行操作管理和作业流程，具有成熟的`店铺管理经验。

3、责任心强，具备较强的口头和文字表达能力，以及策划组织能力、团队领导能力。

4、工作踏实，具有奉献精神，能够不畏辛苦、全身心投入工作中。

餐饮店长的岗位职责6

1、负责门店日常经营管理，保证餐厅在有序、稳定的状态下运行，提升顾客满意度;

2、通过有效的方法提升餐厅收入，通过资源的合理利用使餐厅利润最大化;

3、负责餐厅团队建设，培养训练有素的.团队，保证餐厅的人员发展。

4，对各大推广平台比较熟悉，合理利用推广平台

餐饮店长的岗位职责7

1、提供杰出的及重新赢回顾客，维护公司品牌形象2、确保食品安全，QSC，人员招募及训练，营业额及利润目标的达成

3、组建团队，传递和体现“四好精神”

4、与公司各部门保持有效沟通，并完成行政工作(财务，考勤，报表等)

5、维持社区关系及处理突发事件

6、公司安排的其他工作

餐饮店长的岗位职责8

1、全面统筹负责餐厅的日常管理工作，保障餐厅经营业务的正常开展。

2、通过计划的制定和执行，达成餐厅在顾客满意度，营业额，利润管理，人员发展四个方面的目标达成;

3、餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理; 4、在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的策划和执行，提高品牌形象。

5、负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工考核，保证在规定的'营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

餐饮店长的岗位职责9

1、按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

2、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟定本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

3、做好营业高峰期的.现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题及时解决。

4、严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行。

5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

7、协调好店铺经营的外围关系，按照要求办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现被职能部门罚款的现象。

8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现并及时解决问题。

9、根据总部整体营销工作安排，制定店铺营销计划，并做好落地实施。

10、提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长的岗位职责10

1、对餐厅的Q（质量）、S（服务）、C（卫生）。负完全责任。

2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3、负责员工及主管的招聘及保留。

4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5、负责店内全体管理组的发展计划。

6、完成餐厅管理组的排班表。

7、主持主管会议。

8、确保员工福利计划正确执行。

9、执行LSM活动，然后并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10、审核每月所有的`餐厅报告，然后包括月初与月中的损益表，并呈交给加盟者或地区经理。

11、与公司或会计人员复核每月的损益表。

12、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。

14、查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15、确保餐厅遵守安全操作程序。

16、确保所有投诉都能及时周全地处理。

17、训练餐厅管理人员。

18、主持意见调查与临时座谈会，然后包括每月员工大会和每日例会。

19、完成管理组的绩效评估。

20、计划、核准并安排时间，然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22、辨别可升迁的管理组，并协助招聘管理组。

23、月底固定资产的盘点。

24、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。