推薦5款最適合寶寶吃的蒸蛋方法
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提要:小編爲各位家長推薦5款最適合寶寶吃的蒸蛋方法!家有熊孩子的父母可以來學一學喔!
現在很多幼兒期的寶寶都不喜歡吃飯,那麼寶寶不愛吃飯怎麼辦呢?不用擔心,cold小編給你支招!爲了寶寶的健康,這5款蒸蛋餐殺手鐗交給你了。
一、豌豆蓉蒸蛋
材料:鴨蛋2個、豌豆、清水、鹽、味精、黑胡椒粉、適量。
做法:
1、將鴨蛋打入碗中,用筷子打散,加入清水。
2、蛋液過篩,濾出泡沫,倒入玻璃碗中。
3、待水燒開後,將玻璃碗放入鍋中,蓋上保鮮膜轉小火蒸15分鐘。
4、豌豆用熱水燙熟,倒入杯中,加少許清水,再用粉碎機打成蓉。
5、然後豌豆蓉倒入鍋中,加入少許鹽、黑胡椒粉、味精,用小火煮開。
二、蝦仁水蒸蛋
材料:雞蛋3只、蝦6小隻、蔥2根、料酒、醬油、香麻油、溫水或高湯、鹽各適量。
做法:
1、將蝦洗淨去殼,在去殼的時候要留下尾部,不要去掉,加入料酒和鹽醃製15分鐘。
2、把雞蛋打進碗裏打散,加入少許鹽調味,再加入適量的溫水或高湯,充分攪拌均勻。
3、把拌勻的雞蛋液用篩漏過篩兩次後,倒入小蒸碗內。
4、然後包上耐高溫保鮮膜,蒸鍋內煮開水或冷水上鍋。
5、繼續蒸10分鐘,即將出鍋時撒入蔥花,淋上生抽和麻油。
三、花蛤蒸蛋
材料:雞蛋2個、花蛤、香蔥、醬油適量。
做法:
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上,用刷子將花蛤表面清洗乾淨。
2、把蔥切成碎,鍋中放入適量水,加入料酒和花蛤,煮至開口立即撈出。
3、將煮好的蛤蜊排放在樂扣樂扣格拉斯盒中。
4、雞蛋打在碗中,加入鹽攪拌均勻,蛋液中加入煮蛤蜊水調勻,雞蛋和蛤蜊水的比例是1:2。
5、將雞蛋液過濾以後,倒入放好蛤蜊的樂扣樂扣格拉斯盒中,蓋上保鮮膜,入蒸鍋,水開後蒸10分鐘左右。
6、蒸好後淋入醬油,再撒上蔥花即可。
四、牛奶燉蛋
材料:土雞蛋2個、芒果1個、蜂蜜杏仁10粒、純牛奶250ml。
做法:
1、把雞蛋打進碗裏打散,加入2匙糖蛋液中,打勻後靜待3分鐘,讓糖充分溶解。
2、蛋液用篩網過濾1次後,將牛奶倒入蛋液中,朝一個方向攪拌至均勻,靜待3分鐘,讓兩種液體溶合。
3、然後再將牛奶蛋液用篩網過濾1次,把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
4、碗表面蒙上保鮮膜,用牙籤在表面扎幾個小孔,鍋下冷水,把碗放到蒸鍋裏,蓋上蓋子。
5、大火蒸15分鐘,撕下保鮮膜,將芒果丁、杏仁擺好。
五、彩蔬蒸蛋
材料:雞蛋2個、玉米、黃瓜、胡蘿蔔、胡椒粉、鹽各適量。
做法:
1、雞蛋打散,加一點溫水,鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
2、鍋裏燒開水,水滾後,放到蒸架上,蓋上蓋子蒸10-15分鐘.
3、胡蘿蔔和黃瓜切成小丁,胡蘿蔔和玉米粒焯水後撈出。
4、鍋裏放一點油,將切好的黃瓜丁、胡蘿蔔和玉米粒略炒一下,並放入一點點鹽。
5、用生粉勾個薄欠,湯汁濃稠後澆到蒸好的蛋上。
寶寶不愛吃飯的家長們可以選擇以上的五種蒸蛋方法,以上只是文字的一部分內容,想知道寶寶更多的食譜敬請關注本站飲食頻道。
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