老少佳宜的蝦仁豆腐做法
- 家常菜譜
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蝦仁的做法有很多,用來配豆腐做一道菜也不錯呢,做法很簡單。
食材明細:蝦仁、豆腐、蔥、姜、甜麪醬、澱粉、生抽和油鹽適量。
1、蝦仁洗淨,加適量鹽和澱粉用手抓均勻醃製。
2、豆腐切成小塊,要切慢點,蔥切段,姜切絲。
3、把蔥段和薑絲放到碗裏,加入適量清水,然後再加生抽、甜麪醬和油鹽調成汁。
4、鍋燒熱,加入適量油,下入豆腐塊,輕輕煎正反面至微黃,然後倒入調好的汁,加蓋煮約5分鐘。
5、然後加入蝦仁,等蝦仁變成紅色時即可關火,最後撒上蔥花。
小貼士:蝦仁醃製更鮮甜,加蓋煮可以使豆腐更入味。
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