浙菜話梅排骨的家常做法
- 家常菜譜
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本文帶來話梅排骨的做法,話梅排骨是浙菜裏的家常小菜,很美味的哦!別錯過哦!
話梅排骨所需材料
原料:排骨
輔料:話梅,姜,蔥,蒜
配料:調和油,胡椒粉,料酒,醋,鹽,雞精,糖,芝麻
話梅排骨的做法
1、把薑切片,蔥切碎,蒜切碎,排骨洗乾淨,放入清水中浸泡去掉血水,撈出瀝乾。
2、有鍋裏放油燒熱,放入排骨翻炒至變色,加入料酒繼續炒到排骨焦黃,再放入姜蔥蒜炒香。
3、再加入少許料酒、胡椒粉、醬油、糖和醋翻炒至上色,放入適量開水,然後放入話梅大火煮開,再用小火燜半小時,然後加入鹽繼續燜至收汁即可。
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