紅燒木耳排骨:補鈣補鐵不用煩惱
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提要:紅燒木耳排骨味道香酥,而且營養豐富,可補鈣補鐵,而且老少都適合吃。
紅燒木耳排骨相信很多人都喜歡吃,平常想要補鈣補鐵的朋友,不妨多做來吃。
(圖片id:8852370,紅燒木耳排骨)紅燒木耳排骨所需材料
原料:排骨,木耳
配料:油,鹽,料酒,生抽,老抽,姜,蒜
紅燒木耳排骨做法
1、把排骨洗乾淨,放入鍋裏,加水煮一分鐘,撈出洗乾淨瀝乾。
2、把木耳用清水浸泡發,洗乾淨,切片,薑切片,蒜切碎備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入姜蒜爆香,再倒入排骨翻炒一分鐘,放入料酒、老抽和生抽炒至上色。
4、倒入沒過排骨的開水,滴入醋,大火煮開,再用小火燜半小時。
5、放入木耳翻炒均勻,再燜十分鐘,最後,加入冰糖煮至收汁即可。
紅燒木耳排骨小貼士
燜排骨的時候,一定要加開水,否則會影響口感。
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