蒜泥菠菜怎麼做:蒜泥菠菜的家常做法
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提要:平時吃較為清淡的菜,有利於健康。菠菜加上蒜蓉一炒,味道很香,也是下飯的菜。
蒜泥菠菜怎麼做?做法簡單,只需幾樣食材,就可着手開動。
菜譜簡介
一般人羣均可食用菠菜,菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用,糖尿病人經常吃菠菜有利於血糖保持穩定,同時菠菜還適宜高血壓、便祕、貧血、壞血病患者、菠菜對治療便祕、痔瘡有一定療效。菠菜還可以防止衰老,防治缺鐵性貧血,促進呼吸系統;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富,可以增強產婦對鐵元素的吸收力,是缺鐵性貧血的理想食物,菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
做法一
主料:菠菜250g,油適量,鹽適量,大葱適量,姜適量,大蒜適量。
步驟
1、菠菜洗乾淨。
2、切成段。
3、蒜切成末。
4、菠菜段用油鹽水焯一下。
5、鍋中放油 放入葱姜炒香。
6、加入蒜末,炒至金黃色。
7、放入焯水好的菠菜。
8、炒散後放入鹽。
9、炒勻出鍋。
做法二
主料:菠菜,蒜,生抽,麻油。
步驟
1、菠菜洗淨,切成兩段,蒜剁碎。
2、煮鍋加水燒開,先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右。
3、再放菠菜葉子焯燙斷生後撈出,沖洗乾淨,擠去水分裝盤。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
做法三
主料: 菠菜,蒜蓉,油。
步驟
1、將菠菜用清水浸泡30分鐘,擇洗乾淨,瀝乾。
2、將菠菜灼燙一下。
3、熱油鍋,爆香蒜蓉。
4、將菠菜回鍋,煸炒一下,倒入適量的潮汕極品魚露。
5、炒勻,即可關火。
小訣竅
菠菜沸水焯燙去除草酸後食用。
一道簡單的蒜泥菠菜就完成了,平時大魚大肉重口味慣了,來個菠菜也很不錯。
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