芝麻紫薯凉糕细嫩软滑的做法

提要：凉糕细嫩软滑的口感，让人吃了第一口就忍不住要吃第二口，这款芝麻紫薯凉糕味道非常棒，值得品尝。

芝麻紫薯凉糕的做法很简单，大家有空的话不妨做一些放在冰箱里慢慢品尝，可消暑哦！

芝麻紫薯凉糕所需材料

原料：糯米，紫薯

配料：白芝麻

芝麻紫薯凉糕的做法

1、把糯米洗干净，再放入清水中浸泡四小时。

2、把糯米捞出沥水，再放入锅里蒸15分钟。

3、把紫薯洗干净，去皮，切成丝，放入锅里蒸十分钟。

4、紫薯取出压成泥，加入白芝麻搅拌均。

5、把蒸好的糯米取出，趁热揉至粘合。

6、把部分糯米装入方盒里，并压紧实，然后再放入一层紫薯在上面，并压紧，最后，再放入一层糯米压紧实，放置待冷却。

7、把做好的凉糕倒扣出来，然后用刀切成厚片，再放入冰箱里冷藏即可。

小贴士

1、糯米浸泡四小时即可，浸泡久了会影响口感。

2、因为紫薯已经有甜味，可以不再加糖，喜欢更甜的可以加些糖。