温补而不燥的鲍鱼粥做法

提要：鲍鱼是海产贝类，用来煮粥，不但味鲜，而且营养丰富，是一道不错的滋补粥食。

鲍鱼粥虽清淡，但营养非常丰富，特别是含有大量的蛋白质、钙等营养素，下面为大家带来鲍鱼粥的做法。

鲍鱼粥所需材料

原料：鲍鱼，大米，虾米，洋葱，鹌鹑蛋，小白菜

配料：料酒，高汤，盐，姜，蒜

鲍鱼粥的做法

1、把鲍鱼洗干净，去掉壳，把肉切片，肠洗干净备用，把鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。

2、把虾去虾线，洗干净备用，把洋葱洗干净，切碎，小白菜洗干净，把姜蒜切末备用。

3、在锅里放油烧热，爆香姜蒜和洋葱，然后倒入高汤煮开，再放入鲍鱼和虾焯熟，捞出备用。

4、把大米洗干净放入汤里煮开，再用小火熬半小时，然后放入小白菜煮开，再放入鲍鱼和虾米煮两分钟，然后放入鹌鹑蛋煮熟，最后，加盐调味即可。

鲍鱼粥小贴士

在煮粥的时间，要时不时就搅拌一下，以免粘锅了。