美食推薦:西餐食譜做法大全
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提要:本期小編爲大家帶來美食推薦,西餐食譜的做法大全,趕緊自己動手試試吧!肯定很好吃喔!
西餐好看美味又有營養,深受大家喜愛,下面小編爲大家推薦西餐食譜做法大全,趕緊一起來看看吧。
法式烤布蕾
1、蛋黃中加入細砂糖攪勻(不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌)。
2、將淡奶油和牛奶一起加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。
3、將奶油液慢慢加入雞蛋糊中,完全混勻,注意攪拌的時候不要起泡。
4、將3的液體過篩2次,加入烤碗中(如果液體表面有一點氣泡的話,用噴火槍稍微燒一下就消失了)。
5、烤箱預熱170℃,烤盤內放超過烤碗高度1/5的水,烤盤放中下層,在裏面放一塊布。烤碗放在布上,烤20分鐘。
6、烤完後,拿出烤碗,稍稍晃動,表面已經凝固,放涼,放入冰箱半天。
7、食用前撒上稍微碾碎烘烤過的紅糖(100度2分鐘),用噴火槍烤成焦糖即可。
蔬菜水果西餐餅
1.先將雞蛋打入碗中,我們家的雞蛋是自家養的真正的土雞蛋,所以光彩相稱的誘人,對孩子那是相稱的營養!
2.開始預備雞蛋餅其他原料,將洗淨的青菜剁碎,這裏也可以是菠菜等其他綠蔬。
3.然後是切碎的火腿腸,加入火腿腸一是孩子愛吃,另外也是顏色好看!
4.然後加入麪粉,現在餅的製作原料齊備可以放調料了,加入鹽和雞精即可。
5.打成糊糊,這裏留意糊糊的粘稠度,太稀太稠最後做出來都不好!
6.鍋中放油,不要太小氣,要捨得放!
7.不要等油太熱,大概7分熱就將糊糊倒入鍋中,開始攤煎餅!
8.留意翻面,煎餅好了就關火!
9.煎餅好了,可以開始放生果了!我選的是兒子喜歡的海南青木瓜,要是我自己吃我就放榴蓮,也可以用其他的生果,完全根據個人口味了。
10.對摺,中間一切,兩人份的餅就好了!裝盤後兒子用刀叉吃的相稱有樣子容貌呀!
蒜蓉百合香辣蝦
1. 準備食材。
大蝦300克,檸檬1個,蒜4瓣 ,番茄2個,番茄醬100克,洋蔥1個,百合75克 ,小紅辣椒3個,鹽一小勺,白蘭地半小杯,橄欖油適量 。
2. 番茄,洋蔥,大蒜,紅辣椒,百合洗淨。
3. 把番茄,洋蔥,大蒜,紅辣椒切碎。
4. 醃蝦方法;蝦洗淨從背剪開,去泥腸,放碗裏,加入紅辣椒,檸檬汁.加入白蘭地,橄欖油,鹽.用叉在蝦肉上插幾下,這樣容易入味,煎的時候不會捲起.蝦醃製15分鐘後,等鍋裏橄欖油六成熱煎蝦.
5. 煎好的蝦烹入白蘭地酒煮一會兒,蝦熟盛出。
6. 醬汁製作;1 ,放橄欖油,6成熱時把蒜蓉,洋蔥碎放入煸炒.放入番茄煸炒.放入百合,放入番茄醬,煮10分鐘.大蝦排放碟上,淋上醬汁.(配上果蔬)
7. 淋上醬汁的大蝦。
金黃玉米扇貝
材料
扇貝6個,五花肉250克,玉米麪250克,大蒜7瓣,黃油75克,白醋適量,香菜1把,胡椒粉鹽適量。
做法
1.用料;扇貝,五花肉,玉米麪,大蒜
2.黃油,白醋,香菜,胡椒粉,
3.做法;1.用牙刷清洗扇貝外殼.2.用刀開啓扇貝,洗淨扇貝肉.3.瀝乾水份.4.用廚紙吸乾水份.
4.5.五花肉切薄片6.用刀背把肉片拍平7.用五花肉片捲起扇貝 。
5.8.大蒜,香菜切碎9.平底鍋裏放黃油,小火,放入大蒜,香菜碎.10.放入卷好的扇貝肉煎10分鐘左右.
6.11.煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次,等肉色成金黃色時,倒入白醋,鹽,胡椒粉,稍煎即可.12.鍋里加一杯水燒開,放少許鹽,倒入玉米麪.13.小火,不停攪拌,煮2--3分鐘,成玉米糊.14.在乾淨的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉米糊,再擺上煎好的金黃扇貝肉即可。
7.這樣的吃法,比較新鮮,但是非常好吃。
上面的食譜是不是很誘人,趕緊動手試試吧。
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