蘑菇的做法大全教你輕鬆做美味菜

提要：蘑菇的營養很豐富，做法有很多種，下面為大家帶來蘑菇的做法大全。

蘑菇可以用來燉，可用來煮湯，怎樣做都非常好吃，想試試別樣的就來看看蘑菇的做法大全吧！

蘑菇的做法大全一：椒鹽蘑菇

原料：蘑菇，蛋黃

配料：油，鹽，椒鹽粉，幹澱粉，雞精，麪粉

做法：把蘑菇洗乾淨瀝乾水，再撕成小條，取一個碗，放入蛋黃、麪粉、幹澱粉、鹽和雞精拌勻成麪糊，把蘑菇放入麪糊裏均勻裹上一層面糊，在鍋裏放油燒熱，放入蘑菇，邊炸邊攪拌，防止粘鍋，蘑菇炸成金黃色就可出鍋了，然後撒上一層椒鹽粉，椒鹽蘑菇就搞定了。

蘑菇的做法大全二：西芹炒蘑菇

原料：蘑菇，西芹，馬蹄，青椒

配料：油，鹽，雞精，姜，蒜

做法：把蘑菇、馬蹄、青椒洗乾淨切片，西芹洗乾淨切段，薑切片，蒜切末，在鍋裏放油燒熱，把姜蒜爆香，放入蘑菇翻炒至軟，然後放入西芹、馬蹄和青椒翻炒至斷生，最後，加鹽和雞精調味即可，西芹炒蘑菇就可以出鍋了。

蘑菇的做法大全三：蘑菇炒肉絲

原料：蘑菇，豬肉

配料：油，鹽，雞精，葱，澱粉

做法：把蘑菇洗乾淨切片，豬肉洗乾淨切絲，葱切葱花，在鍋裏放油燒熱，放入豬肉翻炒至變色，再放入葱花炒出香味，再繼續炒至豬肉八成熟，然後放入蘑菇翻炒，加鹽和雞精翻炒均勻，然後加蓋燜三分鐘，再翻炒均勻即可，蘑菇炒肉絲就搞定了。

蘑菇的做法大全四：麻辣蘑菇豆腐

原料：蘑菇，豆腐

配料：辣椒油，豆瓣醬，辣椒，花椒粉，糖，蒜

做法：把蘑菇洗乾淨切片，放入沸水裏焯一下，撈出瀝乾水，把豆腐切塊，蒜切末，在鍋裏放入辣椒油、豆瓣醬、花椒粉、辣椒和蒜用小火炒出紅油，然後倒入豆腐炒勻，然後加入少許水和辣椒粉，再加入少許糖拌勻煮十分鐘，再放入蘑菇翻炒至熟，麻辣蘑菇豆腐就搞定了。

蘑菇的做法大全五：冬瓜蘑菇排骨湯

原料：蘑菇，排骨，冬瓜

配料：香油，鹽，胡椒粉，香菜

做法：把排骨洗乾淨斬段，蘑菇切片，冬瓜去皮切片，香菜切碎，把排骨放入砂鍋裏，放入蘑菇燉一小時，再放入冬瓜和鹽煮至冬瓜透明，最後加胡椒粉調味，滴入幾滴香油，撒上香菜末即可，美味的冬瓜蘑菇排骨湯就可以吃了。

蘑菇的做法大全就介紹到這裏了，想吃的朋友，就按上面的食譜來做吧！