燭光晚餐菜式:給你一個羅曼蒂克的夜晚
- 西餐菜譜
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燭光晚餐不一定要出去吃,小編給你帶來燭光晚餐食譜,照着做,你也能做出一頓豐富的燭光晚餐哦!
燭光晚餐之咖喱螃蟹
原料:螃蟹、西芹、白洋葱、紅洋葱、紅辣椒
調料:咖喱、香菜末、椰蓉、牛奶、澱粉
做法:將螃蟹洗淨,去掉不能吃的部位,將螃蟹蓋留下備用,螃蟹身子就切成兩半,在螃蟹的切口上蘸上澱粉備用,西芹洗乾淨,去掉葉子,切成段,將白洋葱、紅洋葱和紅辣椒切成末,在鍋內放油燒熱,將螃蟹炸至熟透,再將切好的菜絲爆炒香,再倒入螃蟹、西芹、咖喱、椰蓉、牛奶和適量的水一起煮,煮好收汁後再加入鹽調味,後撒上香菜末即可食用了。
燭光晚餐之奶油西蘭花湯
原料:西蘭花、洋葱
調料:橄欖油、黃油、奶油、鹽、麪粉、白胡椒粉、雞湯
做法:先將西蘭花去掉根部,切成小朵備用,洋葱洗乾淨切成末,在炒鍋內放進橄欖油,先將麪粉炒香,裝盤備用,再倒入黃油將洋葱末炒香,然後倒入雞湯和西蘭花用大火煮開後,將麪粉倒入湯內煮,當湯變濃稠時,用鹽和白胡椒粉調味後,將稠湯用食品粉碎機攪碎,在吃之前再燒開加入奶油就可以吃用了。
燭光晚餐之芝士焗明蝦
原料:蝦、培根、洋葱、蒜
調料:橄欖油、檸檬汁、白葡萄酒、芝士末、黑胡椒粉、鹽
做法:將蝦洗乾淨挑去沙線,從背部剖開至蝦的2/3,再用鹽、白葡萄酒、檸檬汁和黑胡椒粉醃製10分鐘,將洋葱、蒜切成末,培根切碎,在鍋內倒入橄欖油燒熱,將蝦炸至七成熟後裝盤,再將洋葱末和蒜末倒入鍋內炒香,再放入培根碎和白葡萄酒煮至收汁,將炒好的洋葱末和培根碎放入蝦背內,蓋上芝士放入烤箱烤十分鐘後即可食用。
燭光晚餐之德式土豆沙拉
原料:土豆、洋葱、培根
調料:橄欖油、白醋、西式黃芥末醬、白胡椒粉、香菜
做法:將土豆洗乾淨放入鍋內蒸熟後去皮切成塊,洋葱和培根切碎,香菜切成末,在鍋內放入橄欖油燒熱,放入洋葱和培根碎炒香後,裝起放在裝土豆的盤子裏,加鹽、橄欖油、白醋、白胡椒粉和西式芥末醬和適量的水攪拌均勻後,撒上香菜末就可以吃啦。
一頓燭光晚餐就做好啦!是不是很簡單呢?
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