冬季健康的家常菜做法詳細介紹
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提要:冬季是進補的好季節,要想在冬季保持健康,就要吃些以增強身體的家常菜了。
小編今天帶來幾款冬季家常菜,美味又營養,而且簡單易做,多吃可令身體更健康。
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第一款家常菜:枸杞炒肉絲
原料:豬脊肉,枸杞子
調料:味精,鹽,黃酒,蛋清、胡椒粉、澱粉、蔥花、生薑各適量
做法:先將豬脊肉洗淨切成絲,下調料攪勻醃製,把枸杞子用熱水浸泡待用,放油燒至四成熱,然後倒入醃製的肉絲翻炒,熟透後裝上盤,將蔥花和生薑末炒香,然後倒入肉絲和枸杞子翻炒,再加入芡汁即可。
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第二款家常菜:羊肉燉白蘿蔔
原料:羊肉,白蘿止
調料:姜,料酒,鹽
做法:將羊肉洗淨切塊,白蘿蔔去皮切塊,煮沸水將羊肉燙去血水,再將羊肉倒入鍋內,放入調料一起燉到六成熟,然後將白蘿蔔倒入鍋一起燉至熟通即可食用。
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第三款家常菜:韭菜炒蛋
原料:韭菜,雞蛋
調料:鹽,植物油
做法:先韭菜洗淨切成段,將雞蛋打散待用,鍋內放植物油燒至六成熱,倒入雞蛋,炒成團塊裝上盤,再熱鍋,倒入韭菜爆炒,快熟時放入調料和雞蛋,翻炒至熟即可裝盤。
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第四款家常菜:板粟炒雞肉
原料:板粟250克,雞肉200克
調料:八角,黃灑,老抽,蠶豆醬,白糖,味精,鹽,姜,蔥各適量
做法:將雞肉洗淨切塊,鍋內放油燒熱,將雞肉和八角、姜炒香,倒入板粟翻炒,再放入高湯和調味料,蓋上蓋小火燜20分鐘左右,等收汁後加入蔥段,勾芡即可上盤。
這幾款都是易做而營養高的家常菜,冬天想要健康不妨多吃點哦!
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