正宗徽菜肥西老母雞湯的做法
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肥西老母雞湯所需材料
原料:雞
輔料:姜,蔥,蒜
配料:鹽,蠶豆辣醬
肥西老母雞湯的做法
1、把雞清理乾淨,用水反覆沖洗,瀝乾,再用鹽均勻塗抹雞的全身,然後放入冰箱冷藏半小時。
2、把雞取出,放入盤裡,放入和雞齊平的水,然後放入蒸鍋裡,蒸半小時。
3、把姜蔥蒜切末,加入蠶豆辣醬和鹽拌勻,淋在雞的表面,再蓋好蓋子蒸半小時,肥西老母雞湯就完成了。
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