各種美味的披薩做法大全

提要：披薩美味又好吃，但都要在西餐廳才能吃得到，現在，只要學會披薩的做法，在家就能輕鬆吃到披薩啦！

披薩的做法其實很簡單，也有很多種做法，本文就為大家介紹幾種披薩的做法，想吃的，就來動手吧！

海鮮披薩的做法

原料：高筋麵粉250克，奶粉15克，牛奶125克，蛋黃1個，酵母粉1湯匙，鮮魷魚1條，鮮蝦12個，鮮魚肉100克，火腿適量，青甜椒半個，紅甜椒半個，馬黑橄欖12粒，馬蘇裡拉乳酪200克，披薩草少許，洋蔥末適量。

調料：黃油15克，玉米油15克，鹽3克，砂糖20克，千島醬1.5湯匙

做法

第一步：將高筋麵粉、奶粉、牛奶、蛋黃、蛋黃、細砂糖和鹽，放入麵包機中攪拌20分鐘，再加入黃油，繼續攪拌20分鐘，將麵糰留在麵包機裡發酵，當發酵到是原來的2倍後，將麵糰取出稍微揉一下，用一個大盆裝好放入冰箱冷藏1小時。

第二步：將鮮魷魚洗乾淨，去掉紅皮，切成圈圈狀，用沸水焯一下，瀝乾水份，將鮮蝦挑去蝦線，洗乾淨瀝乾水分，魚肉斜切成片後，瀝乾水分或用廚房紙吸乾水分，將鮮魷魚、蝦和魚肉放在碗裡用鹽、胡椒粉和玉米油醃製入味。

第三步：將青和紅甜椒洗淨切成粗絲，火腿切粗條，洋蔥洗淨去掉外皮切成末，黑橄欖洗淨備用，馬辦拉乳酪刨成絲，用一個10寸的披薩盤，在盤裡抹上一層黃油，將麵糰從冰箱裡取出，擀成比披薩大一點點的圓片，將圓片放進披薩盤裡，用叉子在圓片上叉一些孔，再抹一屋千島醬。

第四步：將一些馬蘇裡拉乳酪絲撒在披薩盤裡，再將醃製好的鮮魷、蝦和魚肉鋪在馬蘇裡拉乳酪絲上面，再撒上一層馬蘇裡拉乳酪絲，然後鋪上青紅椒絲、黑橄欖和火腿絲，最後再撒上一層馬蘇裡拉乳酪絲和披薩草，放入烤箱用200度烤25分鐘，美味的海鮮披薩就做好了。

至尊披薩的做法

原料：中筋麵粉300克，奶粉15克，酵母4克，玉米粒適量，培根適量，脆皮腸適量，披薩醬適量，馬蘇裡拉乳酪適量，鮮蝦適量，豌豆適量，木魚花適量。

調料：水120毫升，黃油15克，白砂糖10克，鹽2克，橄欖油15克。

做法

第一步：將中筋麵粉、奶粉、酵母放入麵包機裡攪拌20分鐘後，加入黃油繼續攪拌，大概20分鐘後將麵糰揉成表面光滑的麵糰，留在麵包機裡發酵至原來的2倍大，麵糰發酵好後，取出來分成兩塊再揉圓繼續發酵15分鐘。

第二步：將麵糰擀成圓形，取一個披薩盤刷上橄欖油，將面片鋪在披薩盤裡，用叉子叉一些小孔，將豌豆和玉米粒用水煮熟撈出瀝乾水份，鮮蝦挑去蝦線，用沸水燙熟，將培根切粗丁，脆皮腸切片，馬蘇裡拉乳酪刨成絲。

第三步：將裝好面片的披薩盤放進烤箱用200度烤五分鐘取出，在麵皮上刷一層披薩醬，擺上培根，再撒一些豌豆和玉米粒，再鋪上脆皮腸，然後撒上一層乳酪絲，將蝦擺在乳酪絲上面，再撒上一層豌豆、玉米粒和乳酪絲，最後將木魚花擺在上面即可。

第四步：將披薩放入烤箱的中層，用200度烤25分鐘左右，一個美味的至尊披薩就做好了。

芝士火腿雜錦批薩的做法

原料：高筋麵粉，芝士，青紅甜椒，洋蔥，番茄，香腸，雜錦豆，蟹柳，火腿，酵母，馬蘇裡乳酪

調料：黑胡椒醬，番茄醬，白糖，黃油，辣椒醬，鹽，溫水，牛油

做法

第一步：將酵母用溫水攪拌，待酵母溶解，將高筋麵粉放進料理盆裡，倒入酵母水、鹽和白糖，將麵粉揉成麵糰，再加入牛油揉至麵糰光滑，用溼布將麵糰蓋住，放在盆裡發酵至原來的2倍大，45分鐘後再將麵糰揉一下，再用溼布蓋住發酵15分鐘。

第二步：將麵糰取出擀成圓形，放在披薩盤裡，用叉子將麵皮叉一些小孔，放入烤箱用180度烤5分鐘再取出，將青紅甜椒切成粗條，洋蔥切成末，番茄切丁，香腸切丁，火腿切片，馬蘇裡乳酪和芝士刨成絲。

第三步：在麵皮上刷一層番茄醬、黑胡椒醬和辣椒醬，將青紅甜椒、洋蔥、番茄、香腸、雜錦豆、蟹柳和火腿撒一半在麵皮上，再撒上一些馬蘇裡乳酪和芝士絲，再將剩下的材料放在上面，再撒上乳酪絲和芝士絲，然後放在烤箱用200度烤15分鐘。

第四步：烤好後取出，在披薩上面再撒上一些乳酪絲和芝士絲，再放入烤箱烤5分鐘就可以取出來，這樣芝士火腿雜錦批薩就完成了。

這些披薩的做法是不是很簡單，你也快快做來吃吧！真的好美味哦！