儿童食谱火烧、酥饼类：义式青酱酥饼

材料

无盐奶油

50g

糖

10g

全蛋

20g

低筋面粉

100g

豆渣（可不加）

40g

青酱

30g

盐

1g

做法

step1 1

低粉过筛备用。全蛋打散备用。奶油室温软化备用。

step2 2

奶油先用打蛋器打软，打出绒毛状后，加入糖、盐一起打发。

step3 3

打至奶油颜色稍微发白，加入1/4的蛋液，打匀。

step4 4

蛋液加入后，由于蛋中的水份，所以会呈现“油水分离”的状况。

step5 5

请有耐心的打至奶油再度呈现光滑的霜状，就可再加入1/4的蛋液，重复以上步骤，直到所有蛋液加完，且奶油呈现光滑霜状。

step6 6

加入青酱。

step7 7

将青酱与奶油拌匀。

step8 8

加入豆渣拌匀。（若无可省略）

step9 9

加入低粉，拌匀，即可整型准备烘焙。

step10 10

烤箱200°C预热。放入烤箱，以180℃烤25－30分，表面与底部上色，就可以出炉了。

儿童食谱火烧、酥饼类：果酱酥饼