酸汤酥肉：酸酸好开胃

提要：酸汤酥肉也是一道著名的河南菜，想知道做法吗？赶紧跟着小编来学学哦！

酸汤酥肉，当然少不了肉了，看看还有哪些需要的材料。 

主料：酥肉200g，黑木耳10g，黄花菜10g，粉条50g。

辅料：油适量，盐适量，白胡椒粉2g，醋10g，葱、姜、蒜、干红辣椒适量。

做法步骤：

1、黑木耳、黄花菜用水泡发，粉条用热水泡软待用。

2、锅中加入少许油，放入葱、姜、蒜、干红辣椒爆香。

3、加入适量水，煮沸。

4、倒入酥肉，炖2分钟。

5、然后加入洗净的黄花菜，继续煮。

6、2分钟后，加入粉条，炖1分钟。

7、接着加入黑木耳。

8、白胡椒粉加入两勺醋，调成酸辣汁。

9、最后把料汁倒入锅中，加适量盐调味炖1分钟即可出锅。

小贴士：

1、黑木耳用冷水泡发，不破坏营养成分。

2、白胡椒粉要事先用醋冲匀，否则加入锅中会形成小疙瘩，分散不均，吃的时候会辣到。