茶树菇排骨汤：滋补提高免疫力

提要：茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，用来煲排骨汤味道清香，口感极佳。

茶树菇的营养价值相比其他香菇等食用菌要高，试试煲出来的茶树菇排骨汤味道如何。

食材：排骨400g，茶树菇200g，油、盐、姜、酒适量。

（图片id：44142447，茶树菇排骨汤）

步骤

1、将茶树菇洗净备用。

2、排骨用水焯一下，捞出沥干。

3、然后另起锅，加入油，待油热后，将排骨煸炒一下爆香。

4、然后转入砂锅，放满水，撇去汤上的浮沫，待汤大火烧开后，小火慢炖。

5、炖至汤发白后，放入茶树菇，炖至茶树菇熟了为止。

小贴士：爆香排骨可使汤更白，更香。