瑶柱酱肉粽让端午更有滋味
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提要:瑶柱酱肉粽美味又有营养,端午节来了,大家不妨做来试试,下面就来看看瑶柱酱肉粽的做法。
粽子的做法越来越多,下面小编就给大家带来瑶柱酱肉粽的做法,你也赶紧自己来DIY吧!
瑶柱酱肉粽所需材料
原料:糯米,五花肉,瑶柱
配料:橄榄油,五香粉,料酒,酱油,老抽,盐
瑶柱酱肉粽的做法
1、将粽叶放入开水中煮至软,捞出用清水洗干净,然后剪掉带径的部分。
2、将糯米用清水洗干净,浸泡3-4小时,捞出沥士,加入老抽、盐和橄榄油搅拌均匀备用。
3、将五花肉洗干净,切丁,加料酒、酱油、盐和五香粉腌制入味。
4、瑶柱提前用温水浸泡软备用。
5、将粽叶卷成漏斗形状,然后装入少许糯米,再放入五花肉,再盖上一层糯米,加入瑶柱,再盖上一层糯米。
6、然后将粽叶反折成三角形状,折的时候边用手指捏紧,再用棉线捆绑紧实,然后逐一包好粽子。
7、将包好的粽子放入锅里,加水煮2-3小时,捞出放凉即可食用。
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