营养价值高的鸡蛋做法大全

提要：鸡蛋是经常见的营养价值很高的食品，常吃鸡蛋可以补充身体的所需的各种营养。

鸡蛋可以和很多菜搭配做来吃，每一道菜都勾人食欲，今天小编为大家带来鸡蛋的做法大全。

鸡蛋的做法大全一：虾仁韭黄炒蛋

原料：韭菜，鸡蛋，虾，青椒

配料：油，盐 

做法：把韭黄摘洗干净，切成段，虾去头尾和壳，挑去虾线，洗干净备用，把青椒去籽切丝，鸡蛋打入碗里打散，在锅里放油烧热，倒入鸡蛋煎熟，装盘备用，锅里留底油，倒入是虾仁翻炒变色，加盐调味，装盘，再加油烧热锅，爆香青椒，再倒入韭黄翻炒至八成熟，然后加盐、鸡蛋和虾翻炒至熟即可，虾仁韭黄炒鸡蛋就做好了。

鸡蛋的做法大全二：韭菜炒鸡蛋

原料：韭黄，鸡蛋

配料：油，盐，鸡精，葱 

做法：把韭菜洗干净切段，鸡蛋打在碗里，加盐打散，葱切葱花，放入鸡蛋里搅拌均匀，在锅里放油烧热，倒入鸡蛋炒散炒熟，装盘备用，再在锅里加入适量油烧热，倒入韭菜翻炒片刻，再加少许盐炒至八成熟，然后倒入鸡蛋翻炒至熟即可，韭菜炒鸡蛋就做好了。

鸡蛋的做法大全三：蛤蜊蒸蛋

原料：鸡蛋，蛤蜊

配料：香油，盐，蒸鱼豉油，黄酒，葱 

做法：把蛤蜊放水里浸泡半小时，然后清理干净放入碗里，加入料酒和适量清水，然后放入锅里隔水蒸十分钟，取出放凉，把汤倒出打入鸡蛋，加盐搅拌均匀，再放入锅里蒸十分钟，然后把蛤蜊肉放在鸡蛋上面再蒸十分钟，取出淋上蒸鱼豉油即可，嫩滑的蛤蜊蒸蛋就可以出锅了。

鸡蛋的做法大全四：西红柿鸡蛋蘑菇汤

原料：西红柿，鸡蛋，白蘑菇

配料：植物油，盐，胡椒粉 

做法：把西红柿洗干净切块，白蘑菇洗干净切片，在锅里放油烧热，放入蘑菇翻炒片刻，再放入番茄翻炒十五分钟，加入盐和胡椒粉调味，然后全入适量清水烧开，打入鸡蛋搅散成蛋花，煮两分钟即可，西红柿鸡蛋蘑菇汤就可上桌了。

鸡蛋的做法大全五：番茄鸡蛋饼

原料：鸡蛋，番茄

配料：油，盐，面粉，葱 

做法：把番茄洗干净，放入沸水里烫一下，捞出剥去皮，切小丁，放入碗里，把葱切葱花，和番茄混合，再打入鸡蛋，放入面粉和盐搅拌成糊状，在锅里放油烧热，倒入调好的蛋糊，小火煎至两面金黄色即可，香喷喷的番茄鸡蛋饼就可以吃了。

鸡蛋的做法还有很多，想学习的朋友，下一期不要错过哦！