豆角的做法大全教你做不同風味的美食

提要：豆角是很普通的蔬菜，家常做法有很多，一起來看看豆角的做法大全吧！教你做各種不同味道的豆角。

本文帶來豆角的做法大全，豆角的營養很豐富，口感嫩脆，一起來看看下面的食譜吧！

豆角的做法大全一：乾煸豆角

原料：豆角

配料：油，鹽，雞精，十三香，姜，葱，蒜

做法

1、把豆角洗乾淨，瀝乾，切成長段備用，姜葱蒜切碎備用。

2、在鍋裏放入足量的油，放入豆角用小火炸至表面呈微黃色，皮皺起來，然後裝盤備用。

3、在鍋裏留底油，放入花椒炸香，再放入姜葱蒜炒出香味，然後放入豆角翻炒，然後加入雞精、鹽和十三香翻炒均勻即可裝盤。

豆角的做法大全二：蒜香怪味豆角

原料：豆角

配料：花生油，鹽，料酒，醬油，辣椒油，蛋清，胡椒粉，糖，蒜，澱粉，麪粉

做法

1、把豆角洗乾淨，摘去頭尾，切成段，再放入沸水裏焯至六成熟，撈出撒上幹澱粉拌勻，備用，把蒜剁碎備用。

2、把蛋清放入碗裏打散，然後加入麪粉、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、糖和辣椒油攪拌成糊狀。

3、放入豆角均勻裹上糊，在鍋裏放油燒至五成熟，然後放入豆角用小火炸至金黃色，撈出瀝乾油即可。

豆角的做法大全三：麻醬豆角

原料：豆角

配料：芝麻醬，生抽，鹽，花生油

做法

1、把豆角洗乾淨，去掉筋膜備用，把芝麻醬和生抽放入碗裏，加入適量清水攪拌均勻。

2、在鍋裏放水燒開。待水開了，在水裏加入適量鹽和花生油，再放入豆角焯至斷生，撈出過冷水，然後切段，擺在盤裏，再淋上調好的芝麻醬即可。

豆角的做法大全四：涼拌豆角

原料：豆角，胡蘿蔔

配料：香油，鹽，糖，醋，芝麻醬，蒜，白芝麻

做法

1、把豆角洗乾淨切段，把胡蘿蔔去皮切絲，在鍋裏放水燒開，放入豆角和胡蘿蔔焯熟，撈出過冷水，裝盤備用。

2、把蒜剁成蒜蓉，放入碗裏，加入香油、鹽、糖、醋和芝麻醬拌勻，然後加入少許清水拌勻，然後均勻淋在豆角上面，再撒上白芝麻即可。

豆角的做法大全五：豆角臘肉燜飯

原料：米，臘肉，豆角，香菇

配料：老抽，鹽，姜，葱，蒜

做法

1、把豆角洗乾淨切段，臘肉切片，香菇用清水浸泡發，洗乾淨切片，姜葱蒜切碎備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入臘肉翻炒出油，裝盤備用，鍋裏留底油，放入姜葱蒜爆香，放入豆角和香菇翻炒至半熟。

3、再放入臘肉翻炒幾下，然後加入老抽和鹽翻炒均勻，把米洗乾淨，放入鍋裏，加入適量清水，再放入炒好的材料，按平時煮飯的程序煮熟即可。

豆角的做法大全就介紹到這裏了，看到這些美食大家都流口水了吧！趕緊也動手做來吃吧！