膳食纤维的食物有哪些：含膳食纤维最多的五种食物

提要：膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，那么膳食纤维的食物有哪些呢？

随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用，那么膳食纤维的食物有哪些呢？下面让小编为大家介绍一下。

含膳食纤维最多的五种食物

1、无花果

无花果是一种开花植物，富含食物纤维，具有健胃清肠、消肿解毒的功效，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。

2、大麦

大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高，而且大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益，从而还能降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。

3、茄子

茄子，别名茄、矮瓜、吊菜子，具有为收敛剂、有利尿之效，但是茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维，因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。

4、梨

梨，别名大鸭梨，含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素，具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用，还能促进人体内致癌物质的排出。

5、蔬菜

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品，然而纤维量较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等。

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