家常蒜香麻辣豆腐做法

提要：四川传统名菜蒜香麻辣豆腐是很多人喜爱的菜式，本期小编将为大家分享家常蒜香麻辣豆腐做法，一起来学习一下吧。

蒜香麻辣豆腐怎么做好吃？赶紧一起往下学习小编分享的家常蒜香麻辣豆腐做法吧。

材料：

豆腐460g、生抽1勺、老抽1勺、蒜瓣、香葱、花椒、干红椒适量。

做法：

1.首先豆腐切薄片备用。蒜瓣拍破，香葱切细粒备用。

4.锅中油热，然后倒入豆腐片。

5.煎至两面酥黄，就盛起备用。

6.之后继续锅中油热，爆香蒜瓣。

7.接着倒入干红椒和花椒，炒到有香味就倒入煎好的豆腐。

8.加入适量盐，炒匀，然后淋入老抽，炒匀。

9.加入适量冷水，焖煮2分钟，最后淋入生抽，调好味再倒入葱花。装盘就完成啦。

小贴士

豆腐用油煎一下再烧不易碎掉，容易定型喔！