炎夏清爽小菜——凉拌腐竹

提要：腐竹是属于豆制品，营养很丰富，夏天做成凉拌腐竹，清凉爽口，做法也是很简单的。

本文为大家带来凉拌腐竹的做法，美味可口的哦！想吃的现在就跟着做吧！

凉拌腐竹所需材料

原料：干腐竹，干木耳，枸杞，香菜，芹菜

配料：香油，盐，生抽，糖，醋，味精，蒜

凉拌腐竹的做法

1、把干腐竹和木耳用清水浸泡发，洗干净，木耳切小片，腐竹切段，放入沸水里焯一下捞出。

2、把芹菜切成段，枸杞用清水浸泡透，香菜洗干净切段，蒜拍碎。

3、把腐竹、木耳、芹菜、枸杞、香菜和蒜放入盘里，加入香油、生抽、味精、糖、盐和醋拌匀即可。