甜酸菜系列：甜酸鱼的做法

提要：炸过的鱼块加上水果，吃起来既不腻又有酸酸甜甜的味道，下面我们一起来分享甜酸鱼的做法。

只要懂得甜酸鱼的正确做法，就可以做出大受好评的甜酸鱼了，一起来看一下吧！

甜酸鱼

甜酸鱼的必备材料

主料：鱼1条、菠萝20g

辅料：油、盐、生抽、料酒、淀粉、番茄酱适量。

甜酸鱼的做法：

1、将鱼切块，后在鱼块里放适量的料酒、盐，腌制半个小时。

2、小锅里放半锅的花生油，让鱼块在淀粉里打个滚，等到油烧热后，把鱼块下油锅炸。

3、将炸好的鱼块捞出滤油待用，后将菠萝切块。

4、把生抽、白糖、醋加一点淀粉和半小碗水调成汁。

5、炸锅放一点油后下番茄酱，再倒调料汁煮开。

6、水开后下鱼块翻动几下，放菠萝块继续翻炒，收汁便可出锅。

以上就是甜酸鱼的全部做法。