補脾養胃家常菜酥肉蒸山藥
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提要:山藥有很好的滋補作用,不但作用蔬菜食用,也可作爲藥材,下面給大家推薦一道補脾養胃美食——酥肉蒸山藥。
酥肉蒸山藥營養美味,下面一起來看看酥肉蒸山藥的做法。
酥肉蒸山藥所需材料
原料:五花肉,山藥,胡蘿蔔,木耳,雞蛋,香菇
配料:料酒,植物油,鹽,花椒粉,醬油,醋,雞精,幹澱粉,大料,姜,蔥
酥肉蒸山藥的做法
1、把五花肉切厚片,打入雞蛋,放入料酒、醬油、雞精、花椒粉和幹澱粉攪拌。
2、在鍋裏放油燒熱,放入五花肉炸至金黃色,撈出瀝乾備用。
3、把山藥和胡蘿蔔去皮,切塊,木耳浸泡發,撕小朵,香菇浸泡軟,切開兩半。
4、在鍋裏留底油,放入大料爆香,放入清水,加入醬油、鹽、醋和雞精煮開,放入姜蔥。
5、把炸好的肉裝碗,放入香菇、木耳、山藥和胡蘿蔔,再倒入煮開的姜蔥水,再放入蒸鍋裏,大火蒸二十分鐘即可。
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