孜然牛肉的私家做法

提要：孜然氣味甘甜，性熱，冬天做一道孜然牛肉暖胃又開胃，下面小編和大家一起分享孜然牛肉的私家做法。

牛肉蛋白質含量高，但是脂肪量卻低，看下孜然牛肉怎麼做吧!

主料：牛肉200克，洋葱50克。

輔料：鹽、油、孜然粒、蠔油、醬油、姜粉、水澱粉適量，黑胡椒1小勺，料酒1大勺。

做法步驟：

1、牛肉洗淨切片，不用太薄，洋葱切塊備用。

2、牛肉加入醬油、鹽、蠔油、胡椒、料酒、澱粉和一半的孜然粒攪拌均勻醃製10分鐘。

3、鍋燒熱，加入油，放入牛肉片，快速使其散開，炒至肉片變色。

4、然後加入洋葱快速翻炒均勻。

5、最後加入剩下的孜然粒轉大火翻炒入味，淋入少許水澱粉炒均勻即可。

小貼士：孜然可以用粒也可以用粉，加入洋葱後要快速大火炒均勻。