淮阳名菜文思豆腐入口即化的做法
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本文带来淮阳名菜文思豆腐的做法,有兴趣的一起来试试。
文思豆腐所需材料
原料:豆腐,鸡胸肉,火腿,冬笋,香菇,生菜
配料:盐,味精
文思豆腐的做法
1、把豆腐去掉老皮,切成丝,放入沸水中焯去腥味,把香菇洗干净切丝。
2、把冬笋去硬皮,切丝,放入锅里煮熟,捞出备用,把火腿也切成丝,生菜洗干净,焯熟,切丝备用。
3、在锅里放入鸡汤煮开,然后放入香菇、火腿、冬笋、鸡肉和生菜,再加入盐,用大火煮开,然后装在汤碗里,放入味精拌匀。
4、锅里再放入鸡汤煮开,然后放入豆腐煮至浮起来,然后把豆腐捞起放入装有鸡肉等材料的汤碗里即可。
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