菠萝巧克力蛋糕怎么做：菠萝巧克力蛋糕的做法

提要：蛋糕，一直都是人们喜欢吃的点心食品，那么菠萝巧克力蛋糕怎么做的呢？

菠萝巧克力蛋糕，相信很多人都吃过，如果想自己制作应该怎么做呢？下面让小编为大家介绍一下。

菠萝巧克力蛋糕

食材：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只

做法

1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。

2、将油奶搅成奶昔状。

3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀。

4、将蛋白、蛋黄分开。

5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。

6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖，直到打面鸡尾状即可。

7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。

8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀。

9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。

10、预热烤箱上下火6分钟，然后加上锡纸，然后转下火15分钟，再转上火15分钟，即可享用。

（图片id：8813671，菠萝巧克力蛋糕）

小贴士

1、加热水和糖时，尽量找了小点的容器，因为水的份量较小，太大的容器，水与糖不能安全深溶化，加热容易糊掉。

2、打发蛋黄液时，要用电动打蛋器，要打很久的。

3、奶油尽量挤平，象我就没挤平，这样切面比较丑，有空洞。

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