正宗徽菜肥西老母鸡汤的做法
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肥西老母鸡汤所需材料
原料:鸡
辅料:姜,葱,蒜
配料:盐,蚕豆辣酱
肥西老母鸡汤的做法
1、把鸡清理干净,用水反复冲洗,沥干,再用盐均匀涂抹鸡的全身,然后放入冰箱冷藏半小时。
2、把鸡取出,放入盘里,放入和鸡齐平的水,然后放入蒸锅里,蒸半小时。
3、把姜葱蒜切末,加入蚕豆辣酱和盐拌匀,淋在鸡的表面,再盖好盖子蒸半小时,肥西老母鸡汤就完成了。
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