笋干老鸭汤：夏季清热除湿靓汤

提要：炎热的夏天，饮食一定要注意清淡，而笋干老鸭汤是夏天最好的选择。

笋干老鸭汤不但去燥除湿，还有健脾养胃的作用，夏天常吃可增强抵抗力。

笋干老鸭汤所需材料

原料：笋干，老鸭，枸杞

配料：料酒，姜

（图片id：55045844，笋干老鸭汤）

笋干老鸭汤的做法

1、把老鸭洗干净，切大块，再用清水冲洗干净血水，然后放入沸水中焯去血水，捞出洗干净备用。

2、把笋干浸泡软，清洗干净，切成段，把姜切片，枸杞洗干净备用。

3、把老鸭、笋干和姜放入砂锅里，再加入没过老鸭的清水，再放入料酒，然后用大火煮开，再用小火煮一小时。

4、再放入枸杞煮两分钟，最后，加盐调味即可。

笋干老鸭汤的做法小贴士

1、老鸭一定要选择足够老的鸭，才有清热除湿的功效。

2、鸭肉有腥味，一定要先用水焯过后，再煮。