春节主食兼零食——紫薯麻团

提要：紫薯麻团不但可做为年夜饭上的主食，也可做为春节的零食，做法很简单，赶紧学学。

紫薯麻团可以说是中国春节的传统小吃了，今天小编给大家带来它的做法，一起动手做吧！

紫薯麻团所需材料

原料：水磨汤圆粉，紫薯

配料：泡打粉，白芝麻，色拉油，糖

紫薯麻团的做法

1、把糖放入碗里，加水搅拌至融化，再加入糯米粉、泡打粉和少许油搅拌均匀，再揉成面团，然后分成小剂子。

2、把紫薯去皮，切块，放入锅里蒸熟，取出碾成泥。

3、把小剂子压扁，再包入紫薯，然后搓圆，其它的也全部按这样的方法做好，然后放入芝麻里滚一滚，使表面全部粘上满满的芝麻。

4、在锅里放没油烧热，放入做好的麻团，小火炸至十五分钟，捞出沥干油即可。

紫薯麻团做法小贴士

1、粘芝麻时，用手轻轻拍一拍，可使芝麻更粘在麻团上面。

2、炸麻团的时候，要用小火炸，而且要不停地翻动，受热更均匀。

3、和面时，一定要先把白糖融化后，再加入糯米粉，否则表面会有黑色斑点。