黄瓜的做法大全分享

提要：黄瓜，也称胡瓜、青瓜，是市销和出口的重要蔬菜之一。

黄瓜，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，那么用黄瓜做菜有什么食谱呢？下面让小编为大家介绍一下。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜所需材料

原料：黄瓜

配料：鸡精、蒜、芝麻油

凉拌黄瓜做法

(图片ID：9954535,黄瓜食谱)

1、首先把黄瓜洗干净，对半切开，用刀背轻轻拍一下。

2、把黄瓜切成菱形，然后加盐腌制约10分钟左右。

3、把蒜头切末，备用。

4、把蒜沫放入黄瓜中，倒入麻油，加点鸡精搅拌均匀，即可享用。

黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋所需材料

原料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜

配料：盐

黄瓜炒蛋做法

1、把胡萝卜洗干净去切成薄片，黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片。

2、热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身，即可。

3、把鸡蛋先磕进大碗，加入酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。

4、鸡蛋凝固后，加入黄瓜片，翻炒几下，放盐调味即可享用。

黄瓜爆肉丁

黄瓜爆肉丁所需材料

原料：里脊肉、黄瓜

配料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量

黄瓜爆肉丁做法

1、把里脊肉洗干净，切成丁状后，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌制约10分钟左右。

2、把黄瓜用盐擦洗干净外表后切成丁状。

3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁煸炒变色，盛出备用。

4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。

5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可享用。

黄瓜肉末粥

黄瓜肉末粥所需材料

原料：大米、糯米、猪肉末、黄瓜

配料：葱、姜、盐

黄瓜肉末粥做法

1、把大米和糯米淘洗干净后，加入适量的清水，大火煮开后改小火慢煮。

2、把黄瓜洗干净切丁状，葱切花，姜切末，备用。

3、把猪肉末加入一小勺料酒，少量盐，胡椒粉，姜末，腌制15分钟，备用。

4、粥煮稠以后，在肉末里加入一小碗开水，用勺将肉末拨散。

5、将肉末及水以及黄瓜丁一起倒入粥中，轻轻搅拌均匀。

6、在粥中加入适量胡椒粉，盐，鸡精调味，撒上葱花，淋上少许香油，即可享用。

黄瓜玉米蛋沙拉

黄瓜玉米蛋沙拉所需材料

原料：熟鸡蛋、黄瓜、熟玉米粒、酸奶

配料：枸杞

黄瓜玉米蛋沙拉做法

1、把熟鸡蛋剥壳，将蛋白切成片状后，摆在盘中。

2、把黄瓜洗干净、去籽、切小块。

3、将切好的黄瓜也放在盘中。

4、在蛋白上放入熟玉米粒。

5、将蛋黄打碎放在黄瓜上。

6、最后把酸奶淋在蛋黄碎上，撒上枸杞子即可享用。 

彩蛋黄瓜卷

彩蛋黄瓜卷所需材料

原料：黄瓜、鸡蛋

配料：彩椒、色拉油、盐、鸡精

彩蛋黄瓜卷做法

1、把彩椒洗干净切成小丁状，黄瓜洗干净备用。

2、可以用削皮刀，将整根黄瓜削成薄片，再从中间切断备用。

3、把鸡蛋打散加入彩椒粒，加适量食盐搅拌均匀。

4、油热后，下彩椒鸡蛋液煸炒片刻，出锅放凉。

5、将黄瓜片卷好放在盘上

6、将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即可享用。

以上就是具有利水利尿，清热解毒的功效，黄瓜最简单的6种食谱，更多详情请关注本站。