啤酒也可大显身手：啤酒菜做法大全

提要：啤酒入菜已经是常事了，啤酒入菜，同时也让餐桌上别具风味，那么，啤酒入菜有哪些好吃的美食呢？一起来看看啤酒菜做法大全。

家中是不是经常有喝不完的啤酒呢？浪费太可惜了，不妨把啤酒做成美食如何呢？啤酒菜做法大全为你带来各种风味的啤酒美食。

啤酒菜做法大全之啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅，啤酒

辅料：八角，干红辣椒，花椒，香叶，姜，葱，白芝麻

配料：油，生抽，老抽，白糖

做法

1、把鸡翅洗干净，八角、香叶、花椒、干红辣椒放入纱布袋，把姜切片，葱切段。

2、在锅里入适量清水，放入鸡翅烧开，再继续煮两分钟，然后把鸡翅捞出洗干净沥干备用。

3、在锅里放油烧热，放入鸡翅煎至两面金黄色，倒入啤酒，放入纱布袋、姜葱，再放入生抽、老抽和白糖烧开，再用小火焖十五分钟，然后大火收汁，撒入芝麻即可。

啤酒菜做法大全之啤酒酱排骨

原料：排骨，鹌鹑蛋，胡萝卜，啤酒

配料：油，料酒，老抽，冰糖，盐，姜

做法

1、把排骨洗干净，放入沸水中焯水，捞出再放入另一个汤锅里，加水，放入姜片煮熟，捞出备用。

2、把鹌鹑蛋洗干净，放入锅里，加水煮熟，捞出剥掉壳，把胡萝卜去皮，切块。

3、在锅里放油烧热，放入姜爆香，再放入胡萝卜翻炒几下，然后放入排骨翻炒。

4、加入老抽翻炒至上色，然后倒入啤酒，放入冰糖和盐，大火煮开，再用小火焖至差不多收汁，放入鹌鹑蛋翻炒均匀，再大火收汁即可。

啤酒菜做法大全之麻辣啤酒小龙虾

原料：小龙虾，啤酒

配料：油，盐，糖，生抽，花椒，辣椒粉，干辣椒，姜，葱，蒜

做法

1、把龙虾放入清水中浸泡半天，再刷干净肚子，然后用热水冲洗干净，把姜切片，葱留葱白切段，蒜切碎备用。

2、在锅里放油烧热，放入姜葱、花椒和辣椒粉翻炒出香味，再放入龙虾和干辣椒翻炒均匀。

3、倒入啤酒烧开，再继续煮五分钟，然后用小火，加盖焖十分钟即可。

啤酒菜做法大全之啤酒酱烧鸡

原料：鸡腿肉，洋葱，青椒，土豆

配料：黄豆酱，老抽，生抽，冰糖，啤酒，八角，桂皮，花椒，姜，葱，蒜

做法

1、把土豆去皮，切块，洋葱切片，青椒切块，姜切片，葱切段，蒜切末备用。

2、把鸡腿肉洗干净，焯水五分钟，捞出洗干净，沥干备用。

3、在锅里放油烧热，放入鸡腿肉翻炒至金黄色，再放入八角、桂皮、花椒、姜葱蒜翻炒一分钟。

4、放入黄豆酱、冰糖、生抽和老抽，再倒入没过鸡肉的啤酒，大火烧开，再用小火焖十五分钟，再放入土豆炖十五分钟，最后，放入青椒和洋葱再焖一分钟即可。

啤酒菜做法大全之啤酒焖鸡

原料：鸡，青椒，红椒

配料：辣椒油，盐，生抽，蚝油，鸡粉，啤酒，胡椒粉，姜，葱，香菜，花椒

做法

1、把鸡肉洗干净，斩块，青红椒洗干净，切片，姜切片，葱切碎，香菜切段。

2、在锅里放油烧热，放入花椒爆香，捞出花椒不要，放入鸡肉和姜翻炒至鸡肉出油。

3、放入盐和胡椒粉拌匀，然后加入啤酒烧开，再用小火焖十五分钟。

4、放入青红椒、鸡粉和蚝油翻炒两分钟，然后放入葱，淋入辣椒油，撒上香菜即可。

啤酒菜做法大全就介绍到这里了，想知道啤酒还能做什么美食，得锁定饮食频道哦！