一日四餐健康无负担：每日的健康养生饮食方法

久违几十年的同学会，有的人像冻龄般地没留下岁月的痕迹，其实这跟选择有关。抗衰老经验，认为最重要的是在“对的时间吃对的食物”，无论再怎么厉害的超级食材，只要吃法、时间、烹调方法不正确，身体无法吸收还可能造成负担。

一日四餐健康无负担

器官并不是24小时同步工作，都有各自的上班时间，因此要配合办公时期吃适当的食物，而博士提倡一日四餐，又称为“生理时钟基因疗法”，以下为建议菜单。

早上到中午过后肝脏最活跃，而肝脏主要工作为代谢脂肪，促进蛋白质生成，因此早餐必须以优良的蛋白质为主，再摄取少量的碳水化合物。

《早餐》7:009:00

150g烤鲑鱼

玄米或者是一个茶碗大小的全麦面包

100g的蔬菜

1杯新鲜的蔬菜汁

此时跟早上一样，肝脏持续运作中，可以摄取优良蛋白质，例如红肉或者是鸡肉。

《午餐》12:0014:00

鸡肉或鱼肉

少量碳水化合物

250g蔬菜

下午换分泌胰岛素的胰脏工作，如果想吃点甜食，可以放在这个时候吃，但是请避开让血糖急速上升的食物，例如白砂糖、精制面粉。

《点心》16:0017:00

可可含量70%以上的苦巧克力2小片

新鲜蔬果汁1杯

晚上肝脏和胰脏进入休息时间，活动力下降，此时尽量以蔬菜、好消化的鱼肉为主，尽量避开带有动物性脂肪的肉类，此时是肾脏活跃的时间，可清除血液中的老废物质，帮助隔天起床神清气爽。萧夏博士表示，如果到9点前都还没吃晚餐，也不必勉强非吃不可，有时不吃晚餐可帮身体排毒，对于抗衰老是有益处的。

《晚餐》19:0021:00

先从蛋白质开始摄取

避免血糖急速上升，碳水化合物放后面吃

天然鲑鱼、生坚果可抗衰老

虽然是老生常谈，但好的蛋白质、脂肪、新鲜蔬果的确能为身体带来健康，萧夏博士指出天然鲑鱼、生坚果、红萝卜、菠菜等等，对于抗衰老有很棒的效果，另外减肥中的人常避开脂肪，缺乏优良脂肪，容易越减越肥；颜色深的蔬果具有强力的抗氧化物质，同时含有许多酵素可促进消化，可多摄取补充营养。

《抗衰老好食物》

鱼（特别是天然鲑鱼）

大豆食品

生坚果

深色蔬果（红萝卜、菠菜、蕃茄、花椰菜）

蓝莓

《加速老化的NG食物》

动物性脂肪

增加坏胆固醇的加工后油脂与炸物（人造奶油、薯条等等）

容易加速血糖上升的精致砂糖或谷物（白砂糖、白米、白土司）

酒精

高温加工的碳水化合物

烟熏、罐头食品

服饰搭配