醋溜鱼片健胃助消化特开胃
- 家常菜谱
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醋溜鱼片健胃助消化,酸酸甜甜特别开胃,下面就来教大家做美味的醋溜鱼片。
醋溜鱼片所需材料
原料:鱼
配料:油,番茄酱,料酒,盐,醋,淀粉,姜,葱
醋溜鱼片的做法
1、把鱼洗干净,片下鱼肉,再切成薄片,然后加入料酒、盐和淀粉抓匀,腌十五分钟。
2、在锅里放油烧至六七成热,然后把鱼片裹上干淀粉,再放入锅里,炸两分钟,捞出沥干油备用。
3、把姜切丝,蒜切葱切丝,锅里留底油,放入姜葱爆香,然后放入番茄酱、盐、糖、醋和水淀粉煮至浓稠汁。
4、放入炸好的鱼片,翻炒至均匀裹上番茄汁即可出锅。
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