高考一百天营养食谱健脑益智轻松迎考

提要：高考一百天是复习的紧张时期，也是考生补充营养的关键时候，今天为各考生带来高考一百天营养食谱。

高考一百天营养食谱包括有粉丝蒜蓉蒸扇贝，青椒肉丝、红烧豆腐等，营养丰富，最主要的是可以补脑。

高考一百天营养食谱一：粉丝蒜蓉蒸扇贝

原料：粉丝，扇贝，青红椒

配料：蒸鱼豉油，盐，蒜，花雕酒，鸡精

做法

1、把粉丝提前用温水浸泡半小时，把扇贝打开，取肉洗干净，再用花雕酒腌十五分钟。

2、把青红椒去籽切丁，蒜剁成蒜蓉，在锅里放油烧热，放入蒜炒香，然后放入蒸鱼豉油、盐和鸡精搅拌均匀成调汁。

3、把浸泡好的粉丝，放一层在盘子底部，再加入一层扇贝，再放一层粉丝，再放扇贝，再放粉丝，然后把调汁淋在上面，放入锅里蒸五分钟即可，粉丝蒜蓉蒸扇贝就做好了。

高考一百天营养食谱二：青椒肉丝

原料：瘦肉，青椒

配料：油，盐，酱油，料酒，糖，淀粉，姜

做法

1、把猪肉洗干净切丝，加入盐和淀粉腌十分钟，再加入少许清水拌匀腌十五分钟，把青椒去籽切丝，取一个碗，放入酱油、盐、糖、淀粉拌匀成芡汁。

2、在锅里放油烧热，放入肉丝滑炒至变色，然后烹入料酒，放入姜丝翻炒，再放入青椒翻炒至熟，再倒入调好的芡汁翻炒均匀即可，青椒肉丝就做好了。

高考一百天营养食谱三：红烧豆腐

原料：豆腐

配料：油，盐，酱油，豆瓣酱，辣椒酱，葱，香菜

做法

1、把豆腐冲洗干净，切成块，把葱切葱段，香菜切段，在锅里煮开水，放入豆腐焯半分钟，捞出备用。

2、在锅里放油烧热，放入辣椒酱、豆瓣酱和葱爆香，再放入少许水，加盐和酱油拌匀，再放入豆腐烧五分钟，然后用淀粉芶芡，再撒上香菜即可，红烧豆腐就可出锅了。

高考一百天营养食谱四：清蒸排骨

原料：排骨

配料：生抽，油，淀粉，姜，葱

做法

1、把排骨洗干净，斩成段，沥干水，把姜切丝，葱白切段，葱叶切葱花，在排骨里放入姜葱、油、生抽和淀粉腌十五分钟。

2、把腌好的排骨放入蒸锅里，用大火蒸二十分钟，打开盖子，在排骨上撒上葱花，再盖上盖子，关掉火焖一分钟，营养丰富的清蒸排骨就出锅了。

高考一百天营养食谱五：清蒸鱼

原料：桂鱼

原料：油，盐，生抽，糖，白酒，姜，葱

做法

1、把桂鱼洗干净，沥干水，在鱼身两边划上几刀，抹上盐，把姜切片，塞进鱼身上的刀口里和肚子里，再在鱼身上抹上白酒腌十分钟，把姜葱切成丝备用。

2、在锅里放水煮开，放入鱼蒸十分钟，看至鱼肉涨起，鱼眼突出来，这时鱼已经熟了，取出，把盘子里的水倒掉，把姜葱摆在鱼身上，再烧热一勺油，淋在鱼身上。

3、在锅里放入少许油烧热，然后放入少许清水、盐和糖煮开，再均匀淋在鱼上即可，美味而富有营养的清蒸鱼就做好了。

这几款食谱都是充满营养，而且可以健脑益智，高考前一百天要多吃哦！