高考前补脑食谱让考生充满活力去冲刺

提要：高考前给孩子补脑，是很多家长最关心的问题，如何给孩子补脑好呢？来看看高考前补脑食谱。

高考即将到来，考生又面临着冲刺的紧急关头，这时需要给过度劳动的脑部补充营养，高考前补脑食谱推荐给你。

高考前补脑食谱一：清炖鲢鱼头

原料：鲢鱼，火腿肠，豆苗

配料：植物油，料酒，盐，姜，葱

做法：把鲢鱼洗干净，切成大块，放入沸水中焯一下，捞出备用，把火腿肠切片，豆苗洗干净，姜切片，葱切段，在锅里放油烧热，放入鱼头煎至两面金黄色，放入料酒、姜和葱，再加入适量高汤煮开，再用小火煮至汤变白色，再放入豆苗煮开，然后加入盐、火腿片煮开即可，这道清炖鲢鱼头益智补脑，很适合高考生食用。

高考前补脑食谱二：木耳炒鸡蛋

原料：木耳，鸡蛋

配料：没，盐，味精，香菜，葱

做法：把木耳用清水浸泡发，洗干净沥干水切小块，把鸡蛋打入碗里，加入盐打散，在锅里放油烧热，倒入鸡蛋煎熟，装盘备用，在锅里放油烧热，放入木耳翻炒两分钟，再放入鸡蛋翻炒均匀，再放盐调味即可，这款木瓜炒鸡蛋营养很丰富，有补脑的功效。

高考前补脑食谱三：核桃鸡

原料：鸡胸肉，核桃，鸡蛋清，冬笋，火腿，香菇

配料：猪油，盐，黄酒，香油，糖，味精，淀粉

做法：把鸡胸肉洗干净切片，加入盐、黄酒、鸡蛋清和淀粉拌匀腌入味，把核桃取肉备用，放入锅里炸至微黄色，把冬笋去老皮，放入锅里煮熟，香菇浸泡发，捞出备用，把香菇、火腿和冬笋切片备用，在每片鸡肉上，放上一些核桃，然后包起来成丸子，在锅时放入猪油烧热，把包着核桃的鸡肉放入锅里炸至熟，捞出沥干油，锅里留底油，放入笋和香菇翻炒几下，加入清水、盐、黄酒、味精、糖和淀粉煮成浓稠状，再放入核桃鸡和火腿翻炒均匀，再淋上香油即可，这道核桃鸡有补脑益智的功效。

高考前补脑食谱四：鸡蛋炒黄瓜片

原料：鸡蛋，黄瓜

配料：油，盐，料酒，味精，花椒，葱

做法：把鸡蛋打入碗里拌匀，把黄瓜洗干净切片，葱切葱花在锅里放油烧热，倒入鸡蛋炒散炒熟，装盘备用，再在锅里放油烧热，放入葱花和花椒爆香，把花椒捞出，然后放入黄瓜翻炒，再放入料酒和盐翻炒均匀，倒入鸡蛋翻炒均匀，最后，加入味精调味即可，这道木犀炒瓜片可舒缓脑疲劳，有提神醒脑的作用。

高考前补脑食谱五：拌金针菇

原料：金针菇，香菜

配料：香油，白酱油，糖，味精，胡椒粉，葱

做法：把金针菇去掉根部洗干净，切段，香菜洗干净切段，放入盘里，加入糖、香油、味精、白酱油、和胡椒粉搅拌均匀，在锅里放入适量清水煮开，放入金针菇焯熟，捞出过冷水沥干，放入香菜盘里，加入葱花搅拌均匀即可，这款拌金针菇有很好的补脑效果，可增加智力，提高记忆力。

这几款食谱的补脑效果是非常好的，各位家长，快做给你家的孩子吃吧！