素菜也补铁：蒜蓉苋菜的做法

提要：蒜蓉苋菜含有大量的铁质，可有效帮助补铁，预防贫血，下面一起来看年蒜蓉苋菜的做法。

想知道蒜蓉苋菜怎样做才好吃吗？那就一起看看下面的教程吧！

蒜蓉苋菜所需材料

原料：苋菜

配料：油，盐，姜，葱，蒜

蒜蓉苋菜的做法

1、把苋菜去掉根部和黄叶，洗干净，姜，切片，蒜切末，葱切丝备用。

2、锅里煮开水，放入洗干净的苋菜焯一下，捞出装盘备用。

3、在锅里放油烧热，放入姜葱爆香，然后捞出不要，倒入苋菜翻炒，然后加盐炒匀。

4、再放入蒜翻炒均匀，即可装盘。

蒜蓉苋菜小贴士

1、苋菜含有草酸，焯过水后可去掉。

2、炒苋菜的时候要用大火爆炒。