茄子的家常做法大全挑动你的味蕾

提要：茄子的营养也很丰富，而且是价廉物美，学会几种茄子的做法，是白领们必须滴！

茄子的做法有很多，本文带来茄子的家常做法大全，每个做法都非常简单，很容易上手哦！

茄子的家常做法大全一：西红柿炒茄子

原料：西红柿，茄子

配料：盐，油，五香粉，糖，醋，葱

做法：把西红柿茄子去皮洗干净切丁，葱切葱花，在锅里放油烧至六成热，放入茄子翻炒，待茄子炒至软表面发亮时，放入番茄和葱花翻炒片刻，然后放入盐、糖、五香粉和醋炒至番茄烂熟即可，这道西红柿炒茄子能提高食欲的作用哦！

茄子的家常做法大全二：蒜泥茄子

原料：茄子，红辣椒

配料：香油，盐，生抽，鸡精，蒜，醋

做法：把茄子洗干净，放入盐水里浸泡五分钟，捞出撕成长条，放入锅里蒸熟，取出放凉，把红辣椒切碎，蒜碾成蒜泥，取一个碗，放入盐、香油、鸡精、生抽和醋调匀成料汁，然后淋在茄子上面，再放入红辣椒，吃的时候拌匀就可以了，美味的蒜泥茄子就搞定了。

茄子的家常做法大全三：蒜香肉末茄条

原料：茄子，瘦肉

配料：豆瓣酱，剁椒，料酒，鸡精，糖，醋，蒜

做法：把茄子洗干净不用去皮，切成段，再切成条，瘦肉洗干净切末，蒜切泥，在锅里放油烧热，放入茄子过油捞出备用，锅里留底油，爆香蒜再放入肉翻炒，然后倒入料酒、醋、豆瓣酱、剁椒和糖翻炒均匀，然后放入茄子翻炒片刻，再放入鸡精调味即可，热呼呼的蒜香肉末茄条就可出锅了。

茄子的家常做法大全四：蒸淋茄子

原料：茄子，青红椒

配料：油，花椒油，干红辣椒，糖，醋，盐，生抽，鸡精

做法：把茄子洗干净切成条状，放入锅里隔水蒸熟，取出备用，把青红椒和蒜切成末，葱切葱花，干红辣椒切丝，放入碗里，在锅放入油烧开，倒在干红辣椒上就成了辣椒油，取一个碗，倒入油、盐、鸡精、生抽、糖、醋和花椒油调成汁，然后加入辣椒油拌匀，再把青红椒、葱和蒜放入汁里拌匀，再淋在茄子上即可，美味的蒸淋茄子就可以吃了。

茄子的家常做法大全五：炸茄子盒

原料：茄子，韭菜，瘦肉，香菇，虾皮，鸡蛋

配料：面粉，盐

做法：把茄子洗干净切成厚片，再在厚片的中间橫切一刀，但不要切段，把瘦肉洗干净剁成末，香菇、虾皮和韭菜切碎，把瘦内、香菇、韭菜和虾皮放在碗里，加盐和油拌匀成馅料，把这些馅料夹入到茄子中间，把鸡蛋打在碗里打散，再把夹好馅料的茄子放在蛋里均匀裹上一层蛋液，再裏上一层面粉，在锅里放油烧热，放入茄子炸至两边金黄色，捞出沥干油即可装盘，香喷喷的炸茄子盒就搞定了。

这几种茄子的做法都是很家常的做法，你也来大展一翻身手吧！