白菜的做法大全教你轻松作出家常美食

提要：白菜含有大量的营养物质，白菜也是很普通的蔬菜，在市场上随处可见，也有些地方呢白菜为粗菜。

白菜虽然到处都可以见到，但也不可忽略它的营养成份，而且白菜可煮可炒，是很便捷的一道家常菜，下面为大家带来白菜的做法大全。

白菜的做法大全一：酸辣白菜

原料：白菜，干辣椒

配料：油，盐，鸡粉，陈醋，辣椒没，蒜

做法

1、把白菜洗干净，切成小块，干辣椒切碎，蒜剁碎备用。

2、取一小碗，加入陈醋、盐、辣椒油、蒜和鸡粉拌匀成酸辣汁。

3、在锅里放油烧热，炒香干辣椒和蒜，再放入白菜快速炒至出水，然后倒入调好的酸辣汁翻炒均匀，美味的酸辣白菜就搞定了。

白菜的做法大全二：醋溜大白菜

原料：白菜

配料：油，盐，味精，醋，姜，干红辣椒

做法

1、把白菜洗干净，切开两半，把菜帮切成片，菜叶切块，把姜切丝，干辣椒切段。

2、在锅里放油烧热，爆香干辣椒和姜丝，再放入菜帮炒片刻，再放入菜叶翻炒两分钟，再加入味精和盐炒一下即可，开胃的醋溜大白菜就搞定了。

白菜的做法大全三：大白菜猪肝汤

原料：大白菜，猪肝，枸杞

配料：花生油，盐，黄酒，姜葱汁，湿淀粉

做法

1、把大白菜洗干净，去掉菜帮，把菜叶切成小块，枸杞洗干净备用，把猪肝洗干净挤掉血水，切薄片，加入盐、黄酒、姜葱汁和湿淀粉抓匀。

2、在锅里放入花生油烧热，放入白菜叶，加入盐快速翻，再放入枸杞炒匀，然后加入开水煮开，再放入猪肝煮至熟透，最后加盐调味即可。

白菜的做法大全四：金针菇炒大白菜

原料：金针菇，大白菜，红萝卜，虾皮，黑木耳

配料：油，盐，胡椒粉，鸡粉，糖，米酒，姜，蒜

做法

1、把大白菜洗干净切片，金针菇去根部洗干净，切段，把姜和蒜切末，黑木耳用清水浸泡透洗干净切片，红萝卜去皮切丝，虾皮洗干净备用。

2、在锅里放入油烧热，爆香姜蒜，再放入虾皮炒出香味，然后放入红胡卜和大白菜翻炒片刻，再放入金针菇和黑木耳炒匀，再盖好盖子焖一分钟。

3、焖好后，打开盖子，加入米酒、胡椒粉、盐、糖和鸡粉翻炒均匀即可，美味的金针菇炒大白菜就可以出锅了。

白菜的做法大全五：呛炒大白菜

原料：大白菜，干辣椒

配料：油，盐，糖，醋，蒜

做法

1、把大白菜洗干净切成段，把蒜拍扁，干辣椒洗干净切段备用。

2、在锅里放油烧热，爆香蒜和干辣椒，再放入白菜翻炒至软，再加入盐、糖和醋翻炒至白菜熟透即可。

这几种白菜的做法都是家常的做法，而且简单便捷，很值得学习。