冬季健康的家常菜做法详细介绍

提要：冬季是进补的好季节，要想在冬季保持健康，就要吃些以增强身体的家常菜了。

小编今天带来几款冬季家常菜，美味又营养，而且简单易做，多吃可令身体更健康。

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第一款家常菜：枸杞炒肉丝

原料：猪脊肉，枸杞子

调料：味精，盐，黄酒，蛋清、胡椒粉、淀粉、葱花、生姜各适量

做法：先将猪脊肉洗净切成丝，下调料搅匀腌制，把枸杞子用热水浸泡待用，放油烧至四成热，然后倒入腌制的肉丝翻炒，熟透后装上盘，将葱花和生姜末炒香，然后倒入肉丝和枸杞子翻炒，再加入芡汁即可。

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第二款家常菜：羊肉炖白萝卜

原料：羊肉，白萝止

调料：姜，料酒，盐

做法：将羊肉洗净切块，白萝卜去皮切块，煮沸水将羊肉烫去血水，再将羊肉倒入锅内，放入调料一起炖到六成熟，然后将白萝卜倒入锅一起炖至熟通即可食用。

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第三款家常菜：韭菜炒蛋

原料：韭菜，鸡蛋

调料：盐，植物油

做法：先韭菜洗净切成段，将鸡蛋打散待用，锅内放植物油烧至六成热，倒入鸡蛋，炒成团块装上盘，再热锅，倒入韭菜爆炒，快熟时放入调料和鸡蛋，翻炒至熟即可装盘。

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第四款家常菜：板粟炒鸡肉

原料：板粟250克，鸡肉200克

调料：八角，黄洒，老抽，蚕豆酱，白糖，味精，盐，姜，葱各适量

做法：将鸡肉洗净切块，锅内放油烧热，将鸡肉和八角、姜炒香，倒入板粟翻炒，再放入高汤和调味料，盖上盖小火焖20分钟左右，等收汁后加入葱段，勾芡即可上盘。

这几款都是易做而营养高的家常菜，冬天想要健康不妨多吃点哦！