补脾养胃家常菜酥肉蒸山药

提要：山药有很好的滋补作用，不但作用蔬菜食用，也可作为药材，下面给大家推荐一道补脾养胃美食——酥肉蒸山药。

酥肉蒸山药营养美味，下面一起来看看酥肉蒸山药的做法。

酥肉蒸山药所需材料

原料：五花肉，山药，胡萝卜，木耳，鸡蛋，香菇

配料：料酒，植物油，盐，花椒粉，酱油，醋，鸡精，干淀粉，大料，姜，葱

酥肉蒸山药的做法

1、把五花肉切厚片，打入鸡蛋，放入料酒、酱油、鸡精、花椒粉和干淀粉搅拌。

2、在锅里放油烧热，放入五花肉炸至金黄色，捞出沥干备用。

3、把山药和胡萝卜去皮，切块，木耳浸泡发，撕小朵，香菇浸泡软，切开两半。

4、在锅里留底油，放入大料爆香，放入清水，加入酱油、盐、醋和鸡精煮开，放入姜葱。

5、把炸好的肉装碗，放入香菇、木耳、山药和胡萝卜，再倒入煮开的姜葱水，再放入蒸锅里，大火蒸二十分钟即可。