孕妇营养午餐食谱：开胃又营养的孕妇食谱

提要：孕期摄入的食物品种应强调多样化，孕妇机体代谢加速，糖分利用增加，热量需要比孕早期明显增加，需要补充多种营养元素，下面介绍孕妇的营养午餐食谱。

孕期的膳食应多样化，营养要平衡。所谓平衡膳食，就是要提供符合卫生要求、营养全面、配比合理的膳食标准和膳食配方。本次来看看孕妇的营养午餐食谱。

处于孕初期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳。这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物。

一、鲜虾豆腐翡翠汤

准备食材

豆腐1块、虾仁适量、鸡蛋2个、豌豆适量、胡萝卜适量、食盐少许、淀粉少许、高汤适量。

做法

1、豆腐切小丁，鲜虾去皮后在背部切一刀去除虾线。

2、胡萝卜切丁。

3、鸡蛋打散。

4、骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液。

5、最后用生粉水勾芡，汤的浓稠度根据自己的喜欢。

进入孕中期，孕妈妈的早孕反应渐渐消失，胃口又恢复到了从前，这阶段的饮食一定要均衡合理，因为这一时期，胎儿除了迅速增长体重，一些组织器官还在继续分化，仍然处于重要时期。

二、杂骨菌菇汤

准备食材

排骨100克、金针菇1小把、草菇2个、平菇2个、口蘑2个、枸杞6颗、姜3片、葱1根、料酒2茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。

做法

1、把菌菇等材料洗净切好，葱洗干净切成葱花。

2、将菌菇放盐水里泡十分钟，再捞出沥干水分。

3、杂骨用水冲洗干净，焯水后捞出用流动的水冲洗干净。放入锅中，倒入足够量的水，放姜片、料酒，中火煮开后转小火，盖上盖子炖半个小时左右。

4、锅里杂骨汤炖的差不多了，开盖，把菌菇和枸杞子放入锅中，盖上盖子继续炖半小时左右。

5、加盐和白胡椒粉调味，撒上葱花就可以啦。

三、土豆炖鸡块

准备食材

土豆400克、鸡肉500克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。

做法

1、鸡肉切块。

2、用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

3、土豆去皮切1厘米见方的小块。

4、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。

5、水份大部分消失，加入生抽和土豆块翻炒2分钟。

6、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟即可。

7、最后撒上葱花，装盘就可以了。

孕妇在孕早期常会出现一些生理反应，如恶心、呕吐、食欲不振、偏食等，严重者甚至引起各种营养素的缺乏，所以要特别注意饮食安排。

四、草菇炒山药

准备食材

草菇300克、山药300克、木耳100克、食盐适量、葱适量、植物油适量、鸡汤400克、生粉适量。

做法

1、草菇清洗干净后对半切。

2、黑木耳提前浸泡好。

3、山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒，把山药切片备用。

4、锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下，加入一大勺鸡汤。

5、煮开，加入盐调味即可装盘。

孕期容易出现浮肿，就要做好心理准备。别吃太多盐和精加工的包装食品，因为这些食品包含导致水分滞留的盐和其他添加剂。吃富含天然维生素C和E的食物也会有所帮助。

五、冬瓜绿豆老鸭汤

准备食材

鸭肉1腿、冬瓜100克、芡实米10克、绿豆2克、食盐2茶匙、姜3片。

做法

1、准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块，冲洗干净，锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。

2、将冬瓜洗净，带皮，切大块。

3、锅子重新放水，将鸭肉放入，放入淘洗干净的绿豆和芡实，放入姜片。

4、大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内，继续炖半小时，加入适量的盐调味即可。

孕妇期间的饮食要重视，饮食均匀搭配，才能让孕妇营养均衡宝宝健康。