豆角的做法大全教你做不同风味的美食

提要：豆角是很普通的蔬菜，家常做法有很多，一起来看看豆角的做法大全吧！教你做各种不同味道的豆角。

本文带来豆角的做法大全，豆角的营养很丰富，口感嫩脆，一起来看看下面的食谱吧！

豆角的做法大全一：干煸豆角

原料：豆角

配料：油，盐，鸡精，十三香，姜，葱，蒜

做法

1、把豆角洗干净，沥干，切成长段备用，姜葱蒜切碎备用。

2、在锅里放入足量的油，放入豆角用小火炸至表面呈微黄色，皮皱起来，然后装盘备用。

3、在锅里留底油，放入花椒炸香，再放入姜葱蒜炒出香味，然后放入豆角翻炒，然后加入鸡精、盐和十三香翻炒均匀即可装盘。

豆角的做法大全二：蒜香怪味豆角

原料：豆角

配料：花生油，盐，料酒，酱油，辣椒油，蛋清，胡椒粉，糖，蒜，淀粉，面粉

做法

1、把豆角洗干净，摘去头尾，切成段，再放入沸水里焯至六成熟，捞出撒上干淀粉拌匀，备用，把蒜剁碎备用。

2、把蛋清放入碗里打散，然后加入面粉、料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖和辣椒油搅拌成糊状。

3、放入豆角均匀裹上糊，在锅里放油烧至五成熟，然后放入豆角用小火炸至金黄色，捞出沥干油即可。

豆角的做法大全三：麻酱豆角

原料：豆角

配料：芝麻酱，生抽，盐，花生油

做法

1、把豆角洗干净，去掉筋膜备用，把芝麻酱和生抽放入碗里，加入适量清水搅拌均匀。

2、在锅里放水烧开。待水开了，在水里加入适量盐和花生油，再放入豆角焯至断生，捞出过冷水，然后切段，摆在盘里，再淋上调好的芝麻酱即可。

豆角的做法大全四：凉拌豆角

原料：豆角，胡萝卜

配料：香油，盐，糖，醋，芝麻酱，蒜，白芝麻

做法

1、把豆角洗干净切段，把胡萝卜去皮切丝，在锅里放水烧开，放入豆角和胡萝卜焯熟，捞出过冷水，装盘备用。

2、把蒜剁成蒜蓉，放入碗里，加入香油、盐、糖、醋和芝麻酱拌匀，然后加入少许清水拌匀，然后均匀淋在豆角上面，再撒上白芝麻即可。

豆角的做法大全五：豆角腊肉焖饭

原料：米，腊肉，豆角，香菇

配料：老抽，盐，姜，葱，蒜

做法

1、把豆角洗干净切段，腊肉切片，香菇用清水浸泡发，洗干净切片，姜葱蒜切碎备用。

2、在锅里放油烧热，放入腊肉翻炒出油，装盘备用，锅里留底油，放入姜葱蒜爆香，放入豆角和香菇翻炒至半熟。

3、再放入腊肉翻炒几下，然后加入老抽和盐翻炒均匀，把米洗干净，放入锅里，加入适量清水，再放入炒好的材料，按平时煮饭的程序煮熟即可。

豆角的做法大全就介绍到这里了，看到这些美食大家都流口水了吧！赶紧也动手做来吃吧！